> COCINA Y GASTRONOMÍA. FP Grado Medio

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Cocina y Gastronomía, una guía completa para el Ciclo Medio de FP. Si has llegado hasta aquí, es posible que estés considerando dar un salto importante en tu carrera profesional y estudiar el Ciclo Medio de FP en Cocina y Gastronomía. Comprendemos que tomar esta decisión puede ser desafiante, ya que implica considerar varios factores: las oportunidades laborales, los centros de formación, los contenidos del curso, entre otros.

Por ello, hemos elaborado esta guía en detalle para ti. Nuestra meta es proporcionarte toda la información necesaria para que puedas tomar una decisión informada y te ayudamos a comprender lo que implica estudiar y trabajar en el ámbito de la cocina y gastronomía. Desde las habilidades que necesitarás, hasta las posibilidades laborales que podrías tener una vez te gradúes, e incluso las experiencias de quienes ya han recorrido este camino. Te invitamos a conocer el que probablemente pueda ser tu futuro, el mundo de la Cocina y Gastronomía.

Índice...

¿Qué es el Ciclo de FP de Cocina y Gastronomía?

El Ciclo de Formación Profesional de Grado Medio en Cocina y Gastronomía es un programa educativo creado para dotar a los alumnos de habilidades culinarias y conocimientos gastronómicos. Con una duración de uno a dos años, dependiendo del currículo de cada centro, este ciclo de FP de Grado Medio ofrece una combinación de aprendizaje teórico y práctico que permite a los estudiantes obtener habilidades y conocimientos clave para desempeñarse eficazmente en el sector de la hostelería y restauración.

Comprendiendo la FP de Cocina y Gastronomía

La FP en Cocina y Gastronomía es un tipo de formación que facilita la adquisición de habilidades técnicas y conocimientos específicos en el campo de la gastronomía y la restauración. A diferencia de los estudios universitarios, que pueden tener un enfoque más teórico, la FP se centra en la aplicación práctica de los conocimientos, preparando a los estudiantes para una rápida incorporación al mundo laboral. Por tanto, la FP en Cocina y Gastronomía se convierte en una opción atractiva para aquellos interesados en desarrollar una carrera en el mundo de la cocina y la gastronomía.

Las tareas y responsabilidades de un Técnico en Cocina y Gastronomía

Un Técnico en Cocina y Gastronomía tiene una serie de responsabilidades vitales en el entorno de la hostelería y restauración. Estas incluyen la elaboración y presentación de creaciones culinarias, la gestión de las operaciones de cocina, la optimización de los recursos y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Además, estos profesionales pueden participar en la creación de menús y la planificación de servicios de catering. Gracias al Ciclo de FP de Cocina y Gastronomía, los estudiantes se preparan para asumir estas funciones y responsabilidades.

¿Por qué optar por el Ciclo de FP de Cocina y Gastronomía?

Escoger el Ciclo de FP en Cocina y Gastronomía representa una fantástica opción para aquellos que buscan adentrarse de lleno en el sector culinario. Este programa ofrece una educación práctica orientada a las demandas actuales del mercado gastronómico, lo que facilita una inserción laboral inmediata. Además, este ciclo de FP no solo fomenta el desarrollo de técnicas culinarias, sino también de competencias tales como la creatividad, la gestión de tiempos y la coordinación, todas ellas de vital importancia en la gastronomía.

Ventajas de formarse como Técnico en Cocina y Gastronomía

La formación como técnico en Cocina y Gastronomía a través del Ciclo de FP conlleva numerosas ventajas. En primer lugar, propicia una rápida inserción laboral en un sector siempre en crecimiento y que necesita profesionales con conocimientos gastronómicos actualizados. Además, este perfil profesional es requerido en diversos tipos de establecimientos, desde restaurantes y hoteles, hasta comedores escolares y empresas de catering, lo que amplía significativamente las oportunidades de empleo. Asimismo, la formación en Cocina y Gastronomía puede abrir la puerta a estudios superiores en áreas como dirección de cocina, dietética, o gestión de restaurantes, ampliando aún más las perspectivas laborales.

Oportunidades laborales tras el Ciclo de FP en Cocina y Gastronomía

Tras finalizar el Ciclo de FP en Cocina y Gastronomía, las opciones laborales son variadas. Los técnicos en cocina y gastronomía pueden desempeñarse en diversos ámbitos, desde restaurantes y hoteles hasta comedores escolares y empresas de catering. Sus responsabilidades pueden incluir la preparación y presentación de platos, la gestión del servicio de cocina, la elaboración de menús y dietas, entre otras. Además, este ciclo puede ser un trampolín para continuar con estudios superiores en áreas relacionadas con la hostelería y la restauración.

¿Cómo acceder al Ciclo de FP de Cocina y Gastronomía?

El ingreso al Ciclo de FP de Cocina y Gastronomía implica cumplir con ciertos requisitos y realizar determinados pasos. Comúnmente, el requerimiento esencial es poseer la titulación de Educación Secundaria Obligatoria (ESO). Sin embargo, para aquellos que no cuentan con dicho título, existen exámenes de acceso especiales. El primer paso para el acceso al ciclo es elegir el centro de formación que mejor se ajuste a tus expectativas, informarte sobre las fechas de aplicación y proceder con el registro dentro del período establecido.

Proceso de admisión y solicitud para el Ciclo de FP de Cocina y Gastronomía

El trámite de solicitud para el Ciclo de FP en Cocina y Gastronomía normalmente requiere la presentación de documentos que certifiquen el cumplimiento de los criterios de admisión. Esto podría incluir el título de ESO o el comprobante de haber superado el examen de acceso, entre otros documentos relevantes. Es fundamental obtener la información precisa en el instituto educativo seleccionado sobre los requerimientos concretos y las fechas de solicitud, para garantizar que el registro se complete correctamente y en el plazo requerido. En algunos casos, el proceso de admisión podría incluir una entrevista o una prueba adicional para valorar la aptitud y la motivación del candidato.

  • Tener alguno de los siguientes títulos:
    • Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
    • Título Profesional Básico (Formación Profesional de Grado Básico).
    • Título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
  • Haber superado:
    • 2º curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
    • Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
    • Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (la superación de las pruebas de acceso a la Universidad para mayores de 40 y 45 años no es un requisito válido para acceder a FP).

Plan de Estudios y Duración

Título de Técnico en Cocina y Gastronomía

FP Grado Medio. Duración: 2000 horas (2 cursos)
Salidas profesionales: este profesional desarrolla su actividad en el ámbito del comercio de productos alimentarios, físico u online, en cualquier empresa u organización, en tiendas de alimentación al por menor o en los departamentos correspondientes de grandes superficies; bien sea por cuenta propia o ajena.

Plan de Formación: (Módulos Profesionales)
1. Constitución de pequeños negocios alimentarios.
2. Mercadotecnia del comercio alimentario.
3. Dinamización del punto de venta en comercios de alimentación.
4. Atención comercial en negocios alimentarios.
5. Seguridad y calidad alimentaria en el comercio.
6. Preparación y acondicionamiento de productos frescos y transformados.
7. Logística de productos alimentarios.
8. Comercio electrónico en negocios alimentarios.
9. Ofimática aplicada al comercio alimentario.
10. Gestión de un comercio alimentario.
11. Inglés.
12. Formación y orientación laboral.
13.Formación en centros de trabajo.


Puestos de Trabajo:
Responsable de establecimiento alimentario. Responsable de sección/sala/departamento de tienda de alimentación. Gestor / Gestora de pequeño comercio alimentario. Responsable de comercios alimentarios online. Asesor / asesora comercial de productos alimentarios. Vendedor / vendedora de productos alimentarios.

¿Qué aprenderás en el Ciclo de FP de Cocina y Gastronomía?

Durante este ciclo, te familiarizarás con las bases fundamentales de la cocina y la gastronomía, adquiriendo habilidades técnicas para desempeñarte en la preparación de platillos y en la operación de una cocina en distintos tipos de establecimientos. Te formarás en el desarrollo de menús, técnicas de cocinado y presentación de alimentos, y en el servicio y atención al cliente.

Módulos y asignaturas del ciclo

En el Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, adquirirás las competencias y conocimientos necesarios para desempeñarte eficazmente en un entorno gastronómico. A continuación, se presentan los temas y habilidades clave que aprenderás en este ciclo:

  • Ofertas Gastronómicas y Sistemas de Aprovisionamiento: en este módulo, conocerás cómo gestionar las ofertas culinarias, desde la creación de menús hasta la adquisición y almacenamiento de los ingredientes.
  • Técnicas Culinarias: este módulo te proporcionará las técnicas y conocimientos necesarios para preparar y presentar diferentes platos de la gastronomía local e internacional.
  • Pastelería y Repostería: aquí aprenderás los principios básicos de la pastelería y repostería, incluyendo técnicas de elaboración y decoración de postres.
  • Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: este módulo te enseñará los protocolos y normas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, un aspecto esencial en cualquier cocina.
  • Formación y Orientación Laboral: este módulo te preparará para la inserción laboral y te proporcionará herramientas para afrontar situaciones comunes en el entorno de trabajo, como la prevención de riesgos laborales.
  • Formación en Centros de Trabajo: esta parte práctica del ciclo te permitirá aplicar todo lo que has aprendido en un entorno laboral real, bajo la supervisión de profesionales experimentados en el campo de la cocina y la gastronomía.

Estos son solo algunos de los temas clave que cubre el Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía. Durante este ciclo, tendrás la oportunidad de desarrollar un perfil profesional altamente valorado en el mundo de la cocina y la gastronomía

Habilidades y competencias que adquirirás

A lo largo de este ciclo, cultivarás una serie de habilidades y competencias esenciales para manejarte en el mundo de la cocina y la gastronomía. Estas incluyen habilidades técnicas, como la preparación de recetas y la gestión de aprovisionamientos; habilidades de comunicación, para interactuar con los comensales y el equipo de cocina; y habilidades de organización y administración del tiempo, fundamentales en cualquier entorno culinario.

Habilidades y cualidades necesarias para ser un técnico en cocina y gastronomía o un chef exitoso

Para ser un un buen técnico en cocina y gastronomía o incluso llegar a ser un chef exitoso, es fundamental desarrollar un conjunto específico de habilidades y cualidades. Entre ellas se incluyen las habilidades técnicas y conocimientos culinarios, habilidades de comunicación y trato con el comensal, la capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, la empatía y paciencia en el trato con los comensales, así como las habilidades de organización y atención al detalle.

  • Habilidades técnicas y conocimientos culinarios. En el Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía, se adquieren los fundamentos de las operaciones culinarias, incluyendo la preparación de recetas, técnicas de cocción y presentación de platos.
  • Habilidades de comunicación y trato con los comensales. Durante la formación, se enfatiza la importancia de interactuar de forma efectiva y profesional con los comensales, entendiendo sus necesidades y asegurando su satisfacción.
  • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Los chefs deben colaborar con otros miembros del equipo de cocina y ser capaces de mantener la calma y la eficiencia en situaciones de estrés, como las horas pico en el servicio de comidas.
  • Empatía y paciencia en el trato con el comensal. El servicio al comensal requiere un trato humano y comprensivo, siendo capaz de mostrar paciencia, comprensión y apoyo emocional en todo momento.
  • Habilidades de organización y atención al detalle. Es crucial manejar eficientemente las tareas diarias, llevar a cabo los procedimientos culinarios con precisión y estar atentos a los detalles para asegurar un servicio de calidad y evitar errores en el entorno culinario.

Las 5 salidas profesionales más importantes del Ciclo de FP de Cocina y Gastronomía

  • Cocinero/a: preparar y elaborar todo tipo de platos y menús en restaurantes, hoteles, empresas de catering, etc.
  • Jefe/a de partida: responsable de una sección específica de la cocina y encargado/a de supervisar y coordinar al personal que trabaja en ella.
  • Pastelero/a: encargado/a de elaborar todo tipo de productos de pastelería y repostería, tanto dulces como salados.
  • Panadero/a: encargado/a de elaborar pan, bollería y otros productos de panadería en obradores o panaderías.
  • Ayudante de cocina: encargado/a de ayudar al cocinero/a en las diferentes tareas de la cocina, como la preparación de alimentos, la limpieza de utensilios y el mantenimiento de la cocina en general.

Dónde estudiar Cocina y Gastronomía: Centros de FP en España

En España, existen muchos centros de Formación Profesional donde puedes estudiar el Ciclo de FP de Grado Medio de Cocina y Gastronomía. Algunas opciones incluyen centros de Cocina y Gastronomía en Madrid, Barcelona, Valencia, y Sevilla... Además, existen opciones de formación en línea para aquellos que prefieren una modalidad más flexible.

Haz click en el desplegable y busca tu Provincia para estudiar Cocina y Gastronomía.
Todos los Centros de FP donde estudiar Cocina y Gastronomía.

ProvinciaLocalidadDenominaciónCódigoNaturaleza
AlmeríaAlmeríaAlmeraya04001205Centro público
CádizArcos de la FronteraAlminares11000711Centro público
CádizBarbateTorre del Tajo11000605Centro público
CádizChipionaSalmedina11008471Centro público
CádizEl Puerto de Santa MaríaPintor Juan Lara11700603Centro público
CádizJerez de la FronteraEscuelas Profesionales de la Sagrada Familia11701279Centro privado
CádizJerez de la FronteraAlvar Núñez11003217Centro público
CádizJerez de la FronteraLola Flores11701139Centro público
CádizRotaArroyo Hondo11007533Centro público
CórdobaCórdobaGran Capitán14700079Centro público
CórdobaEl VisoCecilio Jiménez14700675Centro público
CórdobaLucenaJuan de Aréjula14007404Centro público
CórdobaPriego de CórdobaCarmen Pantión14700377Centro público
GranadaGranadaAve María-Casa Madre18002887Centro privado
GranadaSalobreñaMediterráneo18009961Centro público
HuelvaAlmonteDoñana21700654Centro público
HuelvaAracenaSan Blas21700381Centro público
HuelvaCumbres MayoresJosé M. Morón y Barrientos21700447Centro público
HuelvaHuelvaVirgen de Belén21700472Centro privado
HuelvaHuelvaJosé Caballero21003980Centro público
HuelvaPuebla de Guzmándel Andévalo21003736Centro público
HuelvaPunta UmbríaSaltés21700307Centro público
HuelvaValverde del CaminoDiego Angulo21003165Centro público
HuelvaZalamea la RealNuevo Milenio21700629Centro público
JaénAlcalá la RealAntonio de Mendoza23700542Centro público
JaénCazorlaCastillo de la Yedra23001111Centro público
JaénJaénEl Valle23700271Centro público
MálagaAntequeraPedro Espinosa29001145Centro público
MálagaChurrianaJacaranda29700357Centro público
MálagaFuengirolaSantiago Ramón y Cajal29009910Centro público
MálagaMálagaSanta Rosa de Lima29005849Centro privado
MálagaMálagaLa Rosaleda29005916Centro público
MálagaMálagaNúm. 1. Universidad Laboral29700242Centro público
MálagaMarbellaSierra Blanca29006854Centro público
MálagaTorremolinosLos Manantiales29006568Centro público
SevillaBurguillosBurguillos41700971Centro público
SevillaCarmonaMaese Rodrigo41001094Centro público
SevillaConstantinaSan Fernando41702072Centro público
SevillaDos HermanasERGOS41021895Centro privado
SevillaMairena del AljarafeAtenea41700351Centro público
SevillaMorón de la FronteraFray Bartolomé de las Casas41002955Centro público
SevillaSevillaHeliópolis41009135Centro público
HuescaBarbastroSAN JOSÉ DE CALASANZ22000779Centro privado
HuescaHuescaSAN LORENZO22005121Centro público
HuescaSabiñánigoBIELLO ARAGÓN22004891Centro público
HuescaSahúnNUESTRA SEÑORA DE GUAYENTE22004943Centro privado
TeruelTeruelESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE TERUEL44010011Centro público
TeruelValderrobresMATARRAÑA44004598Centro público
ZaragozaAtecaZAURÍN50011252Centro público
ZaragozaBorjaJUAN DE LANUZA50000874Centro público
ZaragozaCaspeMAR DE ARAGÓN50011732Centro público
ZaragozaZaragozaMIRALBUENO50010156Centro público
ZaragozaZaragozaPEDRO DE LUNA50008289Centro público
AsturiasLlanesInstituto de Educación Secundaria de Llanes33023522Centro público
AsturiasOviedoI.E.S. "Leopoldo Alas-Clarín"33013024Centro público
Illes BalearsCapdeperaCAPDEPERA07008341Centro público
Illes BalearsCiutadella de MenorcaMARIA ÀNGELS CARDONA07000844Centro público
Illes BalearsEivissaISIDOR MACABICH07001401Centro público
Illes BalearsPalmaESMENT ESCOLA07015409Centro privado
Illes BalearsPalmaTOTH EDUCATIU07015151Centro privado
Illes BalearsPalmaJUNIPER SERRA07015872Centro público
Illes BalearsPollençaGUILLEM CIFRE DE COLONYA07006470Centro público
Illes BalearsPont d'IncaCAN BALO07015549Centro público
Illes BalearsPort d'AlcúdiaALCÚDIA07007851Centro público
Illes BalearsSant Antoni de PortmanySA SERRA07014144Centro público
Illes BalearsSant Francesc de FormenteraMARC FERRER07007802Centro público
Illes BalearsSant Llorenç de BalàfiaBALÀFIA07012962Centro público
Illes BalearsSanta PonçaCALVIÀ07007899Centro público
Illes BalearsSantanyíSANTANYÍ07008053Centro público
Illes BalearsSóllerGUILLEM COLOM CASASNOVES07007917Centro público
Illes BalearsSon ServeraPUIG DE SA FONT07008375Centro público
Las PalmasArguineguínARGUINEGUÍN35010105Centro público
Las PalmasBañaderosBAÑADEROS-CIPRIANO ACOSTA35010609Centro público
Las PalmasLas HuesasLAS HUESAS35009851Centro público
Las PalmasLas Palmas de Gran CanariaSAN IGNACIO DE LOYOLA35001864Centro privado
Las PalmasMorro JableJANDÍA35010221Centro público
Las PalmasPuerto del CarmenPUERTO DEL CARMEN35013787Centro público
Las PalmasPuerto del RosarioPUERTO DEL ROSARIO35006187Centro público
Las PalmasSan FernandoFARO DE MASPALOMAS35006643Centro público
Las PalmasSanta María de GuíaSANTA MARÍA DE GUÍA35004130Centro público
Las PalmasTafiraFELO MONZÓN GRAU BASSAS35015875Centro público
Santa Cruz de TenerifeAdejeADEJE38010852Centro público
Santa Cruz de TenerifeIcod de los VinosSAN MARCOS38002065Centro público
Santa Cruz de TenerifePuerto de la CruzMARÍA PÉREZ TRUJILLO38011546Centro público
Santa Cruz de TenerifeSan Sebastián de la GomeraSAN SEBASTIÁN DE LA GOMERA38011583Centro público
Santa Cruz de TenerifeSanta Cruz de la PalmaVIRGEN DE LAS NIEVES38017561Centro público
Santa Cruz de TenerifeSanta Cruz de TenerifeVIRGEN DE CANDELARIA38017573Centro público
CantabriaCastro-UrdialesATAULFO ARGENTA39001895Centro público
CantabriaLaredoFUENTE FRESNEDO39011700Centro público
CantabriaSantanderPEÑACASTILLO39013599Centro público
CantabriaTorrelavegaBESAYA39009456Centro público
ÁvilaÁvilaJORGE SANTAYANA05006156Centro público
BurgosMiranda de EbroFRAY PEDRO DE URBINA09004142Centro público
BurgosVillarcayoMERINDADES DE CASTILLA09007179Centro público
LeónAstorgaASTURICA AUGUSTA24018775Centro público
LeónLeónCIUDAD DE LEÓN24022250Centro público
LeónVeguellina de ÓrbigoRÍO ÓRBIGO24015403Centro público
PalenciaPalenciaVIRGEN DE LA CALLE34001901Centro público
SegoviaSegoviaFELIPE VI40008536Centro público
SoriaSoriaLA MERCED42007195Centro público
ValladolidValladolidCONDESA EYLO ALFONSO47006533Centro público
ZamoraZamoraCIUDAD DE ZAMORA49010643Centro público
AlbaceteAlbaceteELOY CAMINO02003569Centro público
AlbaceteAlbaceteUNIVERSIDAD LABORAL02000799Centro público
Ciudad RealBolaños de CalatravaEFA LA SERNA13003865Centro privado
Ciudad RealCampo de CriptanaMARÍA AUXILIADORA13004146Centro privado
Ciudad RealCiudad RealSANTA MARÍA DE ALARCOS13001340Centro público
Ciudad RealValdepeñasGREGORIO PRIETO13003336Centro público
Ciudad RealVillanueva de los InfantesRAMÓN GIRALDO13004018Centro público
CuencaLas PedroñerasFRAY LUIS DE LEÓN16004066Centro público
GuadalajaraAzuqueca de HenaresCLARA CAMPOAMOR19002950Centro público
GuadalajaraGuadalajaraCentro Integrado Formación Profesional Nº119009831Centro público
ToledoNumancia de la SagraPROFESOR EMILIO LLEDÓ45011872Centro público
ToledoOropesaALONSO DE OROZCO45004727Centro público
ToledoTalavera de la ReinaSAN ISIDRO45003279Centro público
ToledoTemblequeEscuela de Hostelería de Castilla-La Mancha45014344Centro privado
ToledoToledoESCUELA DE HOSTELERÍA DE TOLEDO45010491Centro privado
ToledoToledoESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMÍA Y HOSTELERÍA45010314Centro privado
ToledoToledoUNIVERSIDAD LABORAL45003796Centro público
BadajozBadajozSAN FERNANDO06000991Centro público
BadajozCabeza del BueyMUÑOZ TORRERO06001610Centro público
BadajozDon BenitoJOSE MANZANO06002110Centro público
BadajozOrellana la ViejaHOSTELERÍA Y TURISMO06006838Centro público
CáceresCáceresUNIVERSIDAD LABORAL10000798Centro público
CáceresPlasenciaSIERRA DE SANTA BÁRBARA10008645Centro público
A CoruñaArteixode Sabón15023314Centro público
A CoruñaLaxobreAgarimo15020431Centro privado
A CoruñaPontedeumeFraga do Eume15025682Centro público
A CoruñaSanta CombaTerra de Xallas15026030Centro público
A CoruñaSantiago de CompostelaCompostela15016000Centro público
LugoFozde Foz27020562Centro público
LugoLugoSanxillao27016455Centro público
OurenseO Palaciode Vilamarín32016285Centro público
OurenseXinzo de LimiaLagoa de Antela32015232Centro público
PontevedraPontevedraCarlos Oroza36020064Centro público
PontevedraVigoManuel Antonio36013448Centro público
La RiojaLogroñoCENTRO DOCENTE PRIVADO DE FORMACION PROFESIONAL DE HOSTELERIA Y TURISMO YMCA26008815Centro privado
La RiojaSanto Domingo de la CalzadaCAMINO DE SANTIAGO26008207Centro público
MadridAlcalá de HenaresESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO28058615Centro público
MadridAlcorcónALFAR28045360Centro público
MadridAranjuezALPAJES28039037Centro público
MadridBuitrago del LozoyaIÑIGO DE ARTEAGA Y MARTIN28077427Centro privado
MadridEl MolarCORTES DE CADIZ28071310Centro público
MadridMadridBIENAVENTURADA VIRGEN MARIA28022414Centro privado
MadridMadridCOLEGIO INTERNACIONAL NICOLI28015136Centro privado
MadridMadridNORTE JOVEN FUENCARRAL28076344Centro privado
MadridMadridPRIMERO DE MAYO28022505Centro privado
MadridMadridFP SUMMA28080694Centro privado
MadridMadridFUNDACION TOMILLO28049614Centro privado
MadridMadridCID CAMPEADOR LAS AGUILAS - CUATRO VIENTOS28045268Centro público
MadridMadridPAN BENDITO28042929Centro público
MadridMadridESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA Y TURISMO28031555Centro público
MadridMajadahondaMARIA DE ZAYAS Y SOTOMAYOR28039128Centro público
MadridMóstolesESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO SIMONE ORTEGA28069431Centro público
MadridRivas-VaciamadridCIUDAD EDUCATIVA MUNICIPAL HIPATIA-FUHEM28072211Centro privado
MadridSan Martín de ValdeiglesiasPEDRO DE TOLOSA28045645Centro público
MurciaÁguilasREY CARLOS III30000316Centro público
MurciaArchenaDR. PEDRO GUILLÉN30008753Centro público
MurciaBeniajánBENIAJÁN30010280Centro público
MurciaCaravaca de la CruzNOROESTE30011600Centro público
MurciaCiezaVEGA ALTA30011612Centro público
MurciaJumillaALTIPLANO30011624Centro público
MurciaLorcaALTO GUADALENTÍN30010516Centro público
MurciaLorcaSAN JUAN BOSCO30003469Centro público
MurciaMolina de SeguraLOS OLIVOS30018503Centro privado
MurciaMurciaFUENTEBLANCA30019350Centro privado
MurciaPuerto de MazarrónCOLEGIO SIGLO XXI30013797Centro privado
MurciaSan Pedro del PinatarSAN PEDRO APÓSTOL30018746Centro privado
NavarraCorellaALHAMA31006910Centro público
NavarraEstella-LizarraCENTRO INTEGRADO POLITÉCNICO DE ESTELLA31009042Centro público
NavarraHuarte/UharteCENTRO INTEGRADO POLITÉCNICO "HUARTE" IKASTETXE INTEGRATU POLITEKNIKOA31007008Centro público
NavarraLumbierFP LUMBIER31014657Centro público
NavarraTudelaETI31013173Centro público
Alicante/AlacantAlcoy/AlcoiBATOI03012165Centro público
Alicante/AlacantAlicante/AlacantMARÍA AUXILIADORA03000965Centro privado
Alicante/AlacantBenidormMEDITERRÀNIA03015129Centro público
Alicante/AlacantDéniaDE DÉNIA03021518Centro público
Alicante/AlacantElche/ElxMONTSERRAT ROIG03012050Centro público
Alicante/AlacantElche/ElxTIRANT LO BLANC03012773Centro público
Alicante/AlacantEldaVALLE DE ELDA03014812Centro público
Alicante/AlacantGuardamar del SeguraLES DUNES03013327Centro público
Alicante/AlacantLos MontesinosLOS MONTESINOS - REMEDIOS MUÑOZ03014897Centro público
Alicante/AlacantSan Miguel de SalinasLOS ALCORES03014563Centro público
Alicante/AlacantSan Vicente del Raspeig/Sant Vicent del RaspeigCANASTELL03010442Centro público
Alicante/AlacantSanta PolaCAP DE L'ALJUB03010168Centro público
Castellón/CastellóBenicarlóBENICARLÓ12007334Centro público
Castellón/CastellóCastellón de la PlanaCOSTA DE AZAHAR12001241Centro público
Castellón/CastellóMontanejosDEL IES NTRA. SRA. DE LA CUEVA SANTA EN MONTANEJOS12005571Centro público
Castellón/CastellóPeníscola/PeñíscolaALFRED AYZA12005520Centro público
Valencia/ValènciaAlgemesíSAN JOSÉ DE CALASANZ46001096Centro privado
Valencia/ValènciaAlginetHORT DE FELIU46020421Centro público
Valencia/ValènciaAyoraFERNANDO III46015733Centro público
Valencia/ValènciaCastellar-OliveralEL RAVATXOL46022579Centro público
Valencia/ValènciaCulleraJOAN LLOPIS MARÍ46020492Centro público
Valencia/ValènciaEnguera46020297Centro público
Valencia/ValènciaLa Pobla de FarnalsGUILLEM D'ALCALÀ46024229Centro público
Valencia/ValènciaL'OlleriaVERMELLAR46022555Centro público
Valencia/ValènciaPicassentNÚMERO 146020078Centro público
Valencia/ValènciaUtielALAMEDA46008984Centro público
Valencia/ValènciaValenciaAVE MARÍA DE PEÑARROCHA46011612Centro privado
Valencia/ValènciaValenciaESCUELAS PÍAS-MALVARROSA46011387Centro privado
Valencia/ValènciaValenciaCIUTAT DE L'APRENENT46023419Centro público
Valencia/ValènciaVilamarxantLES RODANES46024114Centro público
Valencia/ValènciaXàtivaDOCTOR LLUÍS SIMARRO LACABRA46018692Centro público
Araba/ÁlavaGamarra Mayor/Gamarra NagusiaHOSTELERIA01002557Centro público
BizkaiaArizgoitiBASAURI48019146Centro público
BizkaiaBermeoBERMEO48019158Centro público
BizkaiaBilbaoPEÑASCAL48015839Centro privado
BizkaiaDurangoDURANGO48019161Centro público
BizkaiaElexaldeADSIS LEIOA48019079Centro privado
BizkaiaMeabePEÑASCAL MARKINA48019080Centro privado
BizkaiaOrtuellaMEATZALDEA48019092Centro privado
BizkaiaSan Vicente de BarakaldoBITURITXA-BARAKALDO48019134Centro público
BizkaiaSestaoSESTAO48019237Centro público
BizkaiaTrobikaMUNGIA48019201Centro público
GipuzkoaArrasate/MondragónSAN FRANTZISKO XABIER IKASTOLA20002773Centro privado
GipuzkoaDonostia/San SebastiánC.D.E.A.20004861Centro privado
GipuzkoaDonostia/San SebastiánADSIS DONOSTIA20015093Centro privado
GipuzkoaDonostia/San SebastiánERROAK20015214Centro privado
GipuzkoaEibarEIBAR20015147Centro público
GipuzkoaIrunCENTRO DE FORMACIÓN MENDIBIL FORMAZIO ZENTROA20014222Centro privado
GipuzkoaKalezarUSURBIL20015184Centro público
GipuzkoaOrdiziaGOIERRI20005671Centro privado
GipuzkoaPasai TrintxerpePASAIA20015160Centro público
GipuzkoaUsabalPEÑASCAL TOLOSA20015123Centro privado
CeutaCeutaALMINA51000304Centro público
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Conclusiones. El Ciclo de FP de Cocina y Gastronomía como tu camino hacia el mundo culinario

El Ciclo de FP de Cocina y Gastronomía es una elección acertada para aquellos que buscan una formación práctica y una inserción laboral rápida en el sector gastronómico. Con este ciclo, podrás adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para proporcionar servicios culinarios de alta calidad y contribuir al funcionamiento eficiente de cualquier establecimiento gastronómico.

El Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía se ha consolidado como una formación indispensable en el dinámico mundo de la gastronomía. Este ciclo formativo proporciona a los profesionales las competencias y herramientas esenciales para destacar en diversos roles dentro del ámbito culinario, cubriendo aspectos como la preparación de recetas, técnicas de cocción y presentación de platos, entre otros.

En términos de oportunidades laborales, los graduados en Cocina y Gastronomía tienen un espectro amplio de posibilidades en el mercado laboral. Los conocimientos adquiridos durante este ciclo pueden ser aplicados en una variedad de sectores y roles, como chefs en restaurantes, empresas de catering, hoteles, servicios de atención al comensal y muchos más. Estos profesionales son cada vez más demandados en un mundo donde la necesidad de servicio gastronómico de alta calidad es esencial para el éxito y la satisfacción del cliente.

En cuanto a la modalidad de estudio, existen opciones presencial y a distancia, lo que permite a cada estudiante adaptar su formación a sus necesidades y circunstancias individuales. Además, este ciclo incluye un período de prácticas en empresas gastronómicas, proporcionando una valiosa experiencia práctica en el campo de la cocina y la gastronomía.

Preguntas frecuentes sobre el Ciclo de FP de Gestión Administrativa

Aquí respondemos algunas de las preguntas más frecuentes sobre el Ciclo de FP de Cocina y Gastronomía, como cuánto dura el ciclo, la posibilidad de trabajar mientras estudias, la necesidad de hacer prácticas, y las opciones para seguir formándote después de finalizar el ciclo.

  • ¿Qué tipo de formación se adquiere con el Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía? El Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía proporciona conocimientos teóricos y habilidades prácticas en áreas como la preparación de recetas, técnicas de cocción y presentación de platos, y manejo de utensilios de cocina. Esta formación integral te preparará para desempeñarte en roles culinarios en distintos tipos de establecimientos gastronómicos.
  • ¿Cuáles son las salidas laborales para un titulado en Cocina y Gastronomía? Los graduados en Cocina y Gastronomía pueden trabajar en diversas instituciones y roles, como restaurantes, empresas de catering, hoteles, entre otros. Algunas posiciones posibles incluyen chef, cocinero, jefe de partida, entre otros.
  • ¿Qué modalidades de estudio están disponibles para el Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía? Este Ciclo Medio puede cursarse en diferentes modalidades: presencial y a distancia. Cada modalidad tiene sus propias ventajas, permitiéndote adaptar tu formación a tus necesidades y circunstancias personales.
  • ¿El ciclo de Cocina y Gastronomía incluye un periodo de prácticas? Sí, el Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía incluye un periodo de prácticas en empresas gastronómicas. Esta experiencia práctica te permitirá aplicar tus conocimientos en un entorno de trabajo real, adquirir experiencia relevante y establecer contactos en la industria culinaria.
  • ¿Por qué debería considerar estudiar el Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía? Este ciclo formativo es una excelente opción si te interesa el sector gastronómico. Te ofrece una formación actualizada en las técnicas y habilidades más relevantes en el mundo de la cocina y la gastronomía. Además, este campo ofrece numerosas oportunidades profesionales y está en constante demanda, lo que te permitirá desarrollar una carrera dinámica y enriquecedora.
  • ¿Es necesaria una formación previa para acceder al Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía? Para acceder al Ciclo Medio se requiere el título de ESO o haber superado una prueba de acceso. No es necesario tener una formación previa específica en el campo de la cocina, aunque cualquier experiencia o conocimientos previos en este ámbito pueden ser beneficiosos.
  • ¿El Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía es oficial? Sí, el título obtenido al finalizar el Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía es oficial y está reconocido por el Ministerio de Educación y Formación Profesional de España. El Título Oficial es el de Técnico en Cocina y Gastronomía.
  • ¿Es posible continuar con estudios superiores después de finalizar el Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía? Sí, una vez completado Cocina y Gastronomía, puedes optar por un Ciclo Superior en el ámbito de la hostelería y la restauración, así como formación continua especializada.
  • ¿A qué Ciclos Superiores me daría acceso el Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía? Al finalizar el Ciclo Medio de Cocina y Gastronomía podrías acceder a Ciclos Superiores relacionados con la hostelería y la restauración, como el de Dirección de Cocina, Dirección de Servicios de Restauración, entre otros.

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    FP Grado Medio Cocina y Gastronomía

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